643. Dyniowe donuty z kaszy jaglanej!

01 września

Jedno z najlepszych śniadań w ostatnim czasie - bez wątpienia. Mąka arachidowa nadała cudownego, orzechowego zapachu, dynia - delikatnej, maślanej nuty, a dzięki kaszy jaglanej donuty były bardzo sycące... i bardzo zdrowe! Jako dodatek podałam wyjątkowo słodką figę (którą uprzednio sparzyłam wrzątkiem), dorodne maliny oraz serek naturalny z inuliną z agawy. No właśnie, a co to takiego ta inulina? To rozpuszczalny błonnik i naturalny prebiotyk, dobry dla flory bakteryjnej w organizmie. Smak inuliny ocenia się na 1/10 słodyczy cukru, więc jest lekko słodka. Można jej używać jako dodatek do fermentowanych produktów mlecznych, wypieków (poprawia strukturę ciast) oraz zagęszczania (zamiast mąki). Ja właśnie użyłam jej do lekkiego zagęszczenia serka, który z natury był dość rzadki (a takich nie lubię!) :P

Dyniowo - fistaszkowe donuty z kaszy jaglanej podane z malinami, figą i serkiem naturalnym z inuliną bio z agawy

DYNIOWE DONUTY Z KASZY JAGLANEJ

/przepis własny/

/1 porcja/

4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej (120 g)

ok. 80 g puree z dyni

2 łyżki mąki jaglanej

łyżka mąki arachidowej

szczypta soli

łyżka syropu daktylowego

cynamon i mielone goździki

łyżeczka stopionego masła ghee

jajko

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie mokre składniki wymieszać za pomocą miksera.

Dodać obie mąki, proszek do pieczenia i przyprawy i ponownie zmiksować.

Piec w porządnie rozgrzanym urządzeniu do wypieku donutów około 7 minut.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

ENGLISH VERSION:

Pumpkin donuts with millet
/ own recipe /
/ 1 serving /

4 tablespoons of cooked millet (120 g)
approx. 80 g of pumpkin puree
2 tablespoons of millet flour
1 tablespoon of PPB
pinch of salt
1 tablespoon of date syrup
cinnamon and ground cloves
1 teaspoon of melted ghee butter
1 egg
1/3 teaspoon of baking powder

All wet ingredients mix well.
Add both flours, baking powder and spices and mix again.
Bake in a preheated donut maker for about 7 minutes.
You can also bake using a donuts form in the oven, but for a longer time.
Serve with your favorite toppings.

***

A przede mną... ostatni miesiąc wakacji! Trzeba go wykorzystać jak najlepiej :)